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雞蛋對蛋糕有多重要？缺蛋可以做無蛋「旦糕」——上篇 - 泛科學

雞蛋也是優質完全蛋白質之來源，一顆蛋就幾乎涵蓋人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃 ... 研究團隊於是依據物質受力變形時，展現的黏性和彈性特質，即黏 ...

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