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食譜：大三元的臘味煲仔飯 - MICHELIN Guide

陳啟昌說，因為是生米下鍋，才保有黏性與飯香，因此米飯建議先泡過，時間長一點更好，煮的時候容易透。煮米的水與米要維持一比一的比例，泡過水的米，加入 ...

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