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豬膽肝 - 新北客家觀光美食館

通常食用時會與飯一起蒸，除了飯中帶有鹹香甘甜的風味，將豬膽肝薄切片蒸食，佐以生蒜片、青蒜，亦極為美味的下酒菜，如今除了宜蘭地區有膽肝及鴨賞販售外，在其他客家地區 ...

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