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膽肝料理
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【台北天母。阿吉師】青ㄟ尚好 - 愛作夢の貓Dreamycat 's Blog
這日呢則提供了「膽肝」,這可說是宜蘭四寶之一(另外3寶為鴨賞、蜜餞、羊羹)。 「膽肝」 即鹹豬肝,是將豬肝浸漬於醬油、香料中,經曝曬重壓而成。
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