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在法國料理中，這是道考驗主廚實力和耐心的經典功夫菜

延伸該料理傳統以禽或牛豬肉為內餡概念，主廚將傳統的雞肝和鴨肉分別換成精選宜蘭膽肝與鴨賞做成內餡，並加上鹹蛋黃及開心果，創造出饕客們似曾相識的台灣風味。再以派皮包 ...

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