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食品添加物／含鋁膨脹劑傷腦？ 爭議不休 - 元氣網- 聯合報

膨脹劑 ，又稱為膨大劑，用於食品加工過程產生氣體，目的是賦予食物膨鬆，以利用二氧化碳最多。蘇南維說，最常見的天然膨脹劑是製作麵包時的酵母菌，把 ...

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