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乳酪、納豆、泡菜等發酵食物近年非常流行,不少亦被譽為健康食

益菌助腸道健康. ▽酸菜發酵食物原本是蔬菜類,. 含有一定的纖維和抗氧化物。 製造短鏈脂肪酸. 除了益生菌以外,發酵食物亦含有其他營養素。 陳勁芝說:「很多發酵食物 ...

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