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腸沾黏 地瓜
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https://books.google.com.tw/books?id=9mWEDwAAQBAJ&pg=PA136&lpg=PA136&dq=%E8%85%B8%E6%B2%BE%E9%BB%8F+%E5%9C%B0%E7%93%9C&source=bl&ots=juxBXxuW78&sig=ACfU3U3QDVDsw4XOGX2raxTFSOkm8xxZpA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwi4_7Dn4_uAAxUVTaQEHXuPDxYQ6AF6BQjEARAD
烹飪祕訣料理王 - 第 136 頁 - Google 圖書結果
2 地瓜粉是決定蚵仔酥是否酥脆的關鍵。每顆蚵仔都要均勻裹粉,裹粉後輕輕撈鬆,才不會互相沾黏。 3 油炸時一定要一次沾一個,並馬上入鍋油炸並分批撈起。
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