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哪種果仁製作方法最健康？ 油炸? 高溫烘焗? 還是低溫烘焗呢?

同時, 太高溫度烘焗果仁, 過程中某些營養亦會流失, 包括維生素E、鎂、磷和抗氧化劑。果仁當中烘烤杏仁和核桃, 維生素損失相對比其他果仁更大。

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