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脫脂奶粉烘焙
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乳製品(Dairy Industry) - 烘培筆記
加糖濃縮奶----水份28%,蔗糖42%、乳糖12.2%、固形物17.8%( 包含奶油8.6% )。 脫脂奶粉-------水份3%,固形物97%。(不含脂肪) 全脂奶粉- ...
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