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游東運可頌丹麥麵包頂級工法全書 - 第 137 頁 - Google 圖書結果

100g 鹽... 20g 新鮮酵母... 40g 全蛋... 150g 鮮奶油... 150g 水. ... 1 麵團製作| | | 02 參照「脆皮杏仁卡士達」 P106109 ,作法 3-7 的製作方式,拌、基本發酵、冷藏 ...

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