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鹽水雞- 维基百科，自由的百科全书

鹽水雞，又或叫鹹水雞，為經典台灣小吃之一。通常以雞齡較老的蛋雞用鹽水燙煮後，再泡水冷卻使雞皮收縮緊實，吃起來的口感會比一般雞隻來得爽脆，肉質較硬、有咬勁。 ... 1 食材; 2 做法; 3 其他食物; 4 相關小吃; 5 參見 ...

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