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脆漿糊VS天婦羅麵糊 - ljiunhua的部落格

〈脆漿〉：以麵粉4/5杯+太白粉1/5杯+水1.5杯調麵糊，再加沙拉油1大匙與麵糊調勻 ... 調的脆漿粉的比例是否要調整，調和重點是把低筋麵粉的筋度降低所以加入糯米粉、太 ...

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