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美味高手的烹調用粉 - 康軒學習雜誌

用在炸質地細緻的食品，如豆腐、干貝、蝦類或是肉丸子上，可以增加其香、酥、脆的口感。 小提醒： ○顆粒較大，不易久炸。 ○使用麵包粉前，由於不具黏性，因此不 ...

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