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起酥粉是什麼? - 雅瑪知識

脆炸粉和起酥粉是一個意思，一種材料。超市買這種炸料一定要按比例調。 【脆炸粉】是在麵粉加入了膨漲劑(發粉)，用時不需要再加發粉，方便易用，一般來說，每100克至120克 ...

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