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夏天是吃麻竹筍、綠竹筍的季節！有吃過「深泥肉白筍」嗎？

如果買到個頭比較大的麻竹筍，我會同時做清炒及湯，一筍兩吃。綠竹筍是筍界價格較貴的品種，拿來做涼筍，口感甜脆宛如水梨，乃是盛夏最佳開胃菜 ...

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