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脆皮雞排製作過程＠三星食研｜PChome 個人新聞台

做法 : (1)生鮮雞排(每片5-6兩)去皮．水．脆雞排浸料 依比例調均勻.醃漬冷藏(-2至-5度)兩天. (2)脆雞排粉加水.依比例讓粉漿黏稠.並於室溫下讓其稍微發酵 發酵完後用工作鏟子 ...

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