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生煎包底酥脆的秘訣,如何讓生煎包的底部比較焦脆？

取麵切成小塊，擀成皮，皮子要中間厚，邊上薄些，包成小包子。 （3）鐺加油燒熱（或選平底煎鍋）將小包子倒放在上麵，煎1-2分鍾，加入適當上的溫水（半小碗水），蓋上蓋子 ...

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