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老上海生煎外送 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最讚貼文
2021-07-27 13:40:08
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老上海生煎外送 在 大食女?台北美食 Instagram 的最佳解答
2021-09-10 20:34:32
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2020-05-13 11:42:57
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老上海生煎外送 在 吳懷中&小龜跟阿YU Youtube 的最佳解答
2020-12-16 17:25:16==============================
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老上海生煎外送 在 Men's Game 玩物誌 Youtube 的精選貼文
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老上海生煎外送 在 Facebook 的精選貼文
#食況轉播 #外帶外送訂購指南
這已經不是週報,而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點,都即時發布在IG與臉書限動上,過去不能讓它過去,現在一次放送出來,成為集錦。
雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅,但基本上,這還是一份不錯的訂購指南(自己講)。
以下依照時間先後順序露出:
1️⃣ 山海樓
山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒,三層木盒,浮誇華麗,近日繼春節年菜後再度改版,端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜,九宮格眼花撩亂,使人下箸困難。
其實也不用選,夾下去就對了!每一樣都好好吃!我很佩服的是,山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜,都是我過去在店內沒有品嚐過的,水準很高,味道很好,調味、口感、美感都一級棒,讓人深深覺得被款待。
好喜歡「七里香風味腸」,有如變奏的豆干肉絲,肉絲換成正黑豬豬腸頭,芳腴更盛,鑊氣亦足;「三杯搖擺」是三杯豬尾巴,醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌,膠質鹹甜入味;「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠,軟彈孔隙飽吸紅油辛香,爽朗開胃;「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人,綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意,恬淡細膩;「梅釀栗子」好著時,梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中,盛夏綻放。
一整層「古早味炒米粉」,好爽好美味。
聽說先前這雅緻木盒缺貨,山海樓趕緊從海外調運過來,現在又庫存安全了,想吃好一點的台菜,就給他訂起來!
2️⃣ 雅閣
雅閣新主廚張國邦剛上任,就遇上疫情升級。扛著金字招牌,雅閣的外送餐點精緻美味,蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉,樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包(平底鍋開小火不加油煎)、避風塘蝦球(小烤箱設定200度烤3分鐘)、桂花金絲米粉(微波爐),讓它們恢復香脆與熱燙,和餐廳十分接近了。
還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露,馥郁果甜清涼沁心,美滿了。
3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳
法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯,這pivot可大,可是好好吃!上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導,Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒,用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯,還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬(小小一罐NT$750,到底想不想賣!),鮮香烈烈,蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。
我私心最愛的是焗豬扒飯,絲苗米馨香惹味,油潤脂腴,撈一撈看見月桂葉,心想這是否為海南雞飯的雞油飯?求證下果然是!雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合,有沒有戰斧豬排,倒是其次呢。
目前的菜單本週近尾聲,7月20日起全面換新,據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯(Nasi Lemak!),還有30年老菜脯做成的雞湯!各位是否摩拳擦掌?
4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店
二個很會玩火的男人,摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky,六月底推出六道菜的雙人套餐,聽說秒殺,我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿,給Nick渲染出火氣,配上鬆餅很邪惡;Nick招牌的薩索雞腿,炭香四溢,香蒜醬汁濃美,十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡,忍不住遙想三月的台東行。
疫情和緩後,要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。
5️⃣ 俺達的肉屋
疫情升級前的最後一次小旅是台中,訪了「俺達的肉屋」,燒肉厲害,老闆健談(謝謝Sam細緻的款待),專訪寫了一半,突然餐廳不得內用。
然後收到了漂亮大方的木盒,打開來的誘人景象,是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛,一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒,在家享用非常滿意,醬汁的鹹甜比例很棒,夠甜卻清爽,軟嫩似棉被的紐約客煮進去,隨便煮都好吃。白飯殺手。
6️⃣ 奇岩一號
位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好,老早耳聞,可我從沒踏進過。疫情中,坐在家也能品嚐陌生餐廳,我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐,剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪,擺開來盛況蒸騰。
剁椒魚頭不虛此名,剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩,和大量的蒜末結合,香氣殊勝,鹹鮮滿盈;麻油雞酒飯,糯米彈性可口,麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡;麻辣牛三寶,有點像滷味與冒菜的綜合體,濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹,蔬菜清脆好吃;西魯肉撒上蛋酥很香下飯!
隔天中午,我把剁椒魚頭附的麵煮了,拌上剁椒汁與碎魚肉吃,搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪,開足胃口。
7️⃣ 赤綠
我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」,最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送,推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒,一收到就是讚嘆,好優雅的二重箱呀!如畫的擺盤自不待言,菜單背面還有小野主廚親筆手寫字,和店裡的菜單一樣,透露隆重又真誠的心意。
第一重像是日本新年的御節料理,盛開著醋物與開胃菜,繁複的手工,展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸,以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲;柿葉壽司也魚鮮飯佳。
第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒,隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香,倒入壽喜燒醬汁,涮鴨腿、鴨胸,不能全熟,還帶血色就夾起,蘸蛋汁很香美,完全不會老喔。
很適合二人在家好好享受的精緻套餐!
8️⃣ 世界的山將
有時候我會很想吃居酒屋式的食物,親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅,那麼目的地只有一個:世界的山將,開車去外帶,回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅,把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高,欸,有八九分像!牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵,和味噌湯底你儂我儂,太滿意了。
9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism
看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅,我馬上舉手:要去外帶!那是原原本本的,布列塔尼蕎麥鹹可麗餅(Galette Bretonne),使用「台灣十八麥」的蕎麥粉,以及水、鹽、蜂蜜,用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮,老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋,剛剛好的鹹香,就是這個味道啊,上一次在巴黎吃到的味道。
里昂式螯蝦燉雞也好吃,蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底,鮮美卻不膩,最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。
最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔!
🔟 Woolloomooloo
黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇,是用愛文芒果做的,可不可愛!想不想吃!二個yes,我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬,手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒,橘色力量大爆發,盛夏的酸香果甜,凝聚在此。這次只開二個梯次,大家敲碗老闆再加開好不好?
提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番,買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等,平常在全聯或天和鮮物買不到的東西,心中喜悅。
老上海生煎外送 在 Facebook 的精選貼文
這「生煎包」真的太扯!咬下去直接「大爆湯」...!😂😂😂
平常出爐都「直接被秒殺」....現在有「外送」好方便~XDD
老上海生煎外送 在 Princessarah 美國南加州生活記事 Facebook 的精選貼文
「文長!」
首先跟大家報告
枕頭套終於縫好👋🏻👋🏻
我手指也都還在!
但我也下單裁縫機了!因為我枕頭套要替換啊⋯天天縫枕頭套也不是辦法😂😂
▫️▫️▫️▫️▫️
然後⋯今天來個💡南加團購101💡吧!
通通都我有自費買過吃過我才會寫⋯
餐廳順序是random的⋯沒有排名先後順序喔!😊😊
① 台灣第一味
餐點在店裡就好吃,做成團購一樣好吃,😋
必點:仙草蜜,掛包,大腸包小腸,蔥油餅包香腸,蚵仔煎,炒蚵仔,臭豆腐,麻辣臭豆腐(這我冬天都要存至少10桶在冰庫的),海龍
基本上台灣小吃類都很好吃!👍🏻
② 隨便生活館
真空包的三杯大腸米血糕、四神湯、腳庫⋯是我家必點!而且加熱即食很方便! 🤗🤗
③ 炸遍LA Kembo Food Truck
這家其實不用我介紹,很有名啊!🥳🥳
香腸是我們家覺得最台的香腸!我家都一人成團,一次買200條!
煎餃 酸辣湯 獅子頭都很好吃
如果能有機會訂晚餐
大推啊!👍🏻👍🏻
我們西區人太少,晚餐訂不成,超可惜的!
而且我現在比較傾向支持餐廳或是有證照的私廚
老闆是有執業執照的!👏🏻👏🏻
④ Seafood Papa
這算是團購生鮮食材🐠🐟🦞🦀🦐
他們的鮭魚超好吃⋯生食好吃,熟食也好吃!
還有Santa Barbara 海膽,雖然不是日本直送
但品質不好時,老闆寧可退錢不出貨,也不會硬賣!
歐洲鱸魚啊 鮪魚啊都好好吃
之前還有周氏蝦捲也好方便好好吃!
干貝跟甜蝦和圓鱈也是必買!☝🏻☝🏻
它家的鱈魚是圓鱈
不是什麼格陵蘭鱈魚,那格陵蘭鱈魚其實不是鱈魚😅
總之⋯我家現在回去吃超市買的鮭魚,小孩都會嘰嘰叫說有腥味⋯⋯😅😅
⑤ 超級奶奶
我其實沒點過他們的套餐,因為每次都不太合我家胃口,但是我很愛他們的飲料跟三明治
曾經一次買了16個三明治
所以最近都不敢買,因為會被家人瞪🤣🤣
但真的很推薦他們的營養三明治喔!
⑥ 福軒雅致
這家在疫情之前就固定送餐到西區
他們的菜口味台又好吃
而且很專業,準時送到家
現在新增賣蔬菜包跟水果雞蛋🥬🍎🍑🥚
總之 我家定期也會跟他們訂餐!
⑦ 迦南
這也是在西區很久的送餐廠商
有真空包也有當日套餐
只要套餐有炸排骨,我家就會訂!
而且他們的蟹殼黃很好吃⋯
另外有冷凍真空包寄外州📦📮
我寄給在亞特蘭大的家人,他們也好喜歡!🤗🤗
⑧ 翰林茶館 翰林茶館
我訂過兩次他家團購
跟店裡差別不大
但當然炸物回家還是用氣炸鍋加熱一下比較酥
飲料好喝
一定要推薦那個無骨肘子真空包! 😊😊
⑨ 小辣椒+Hide out
這兩家老闆很聰明🥰🥰
完全懂團結力量大
他們不同老闆,但因為在隔壁,他們用同個司機出團!
小辣椒是湖南菜,千萬請從小辣開始
不然妮會辣哭!😂😂
他的臘肉是自己做的,都非常好吃🤤🤤
我家愛筍箏臘肉 金錢蛋 肉末雞蛋羹
都好好吃!
是非常下飯的⋯所以記得要煮白飯⋯很多白飯😂😂
Hide out的奶茶很好喝!但要少糖!🥤🥤
搭配辣菜剛好⋯⋯
這家我唯一的concern就是送達時間通常較晚
所以開飯時間也會延遲⋯😅😅
但延遲的心碎感覺等吃第一口⋯就完全原諒了
不過⋯如果能早點送到會更好🤣🤣
①⓪ 阿蓮火鍋
這以前從大學時代在盧記火鍋就吃的麻辣鍋
不用說
很好吃
川丸子必點啊! 👍🏻👍🏻
①① 立祥公寓
大推水餃🥟🥟
(水餃除了黑胡椒牛肉口味我家不喜歡以外,其他都好喜歡,特別剝皮辣椒水餃!)
牛肉湯真空包也很方便!
他們的滷味因為八角味太重所以比較不是我家的菜
但喜歡八角滷味的朋友可以試看看喔!
然後他們新菜麻辣臭豆腐我們超愛的! 💖💖💖💖💖
①② 嘉頓港式西餐
對!就那個牌子老的嘉頓
他們的餐點在團購時也非常好吃
特別鐵板黑椒雙扒那些的!
服務人員態度也很好很準時👍🏻👍🏻👍🏻
①③ 素香庭
吃素的朋友們都推薦
我家則是很愛他們的小美冰淇淋🍨🍨
然後 他們的店小二很用心👍🏻👍🏻
之前剛開始開團
為了研究時間地點
還會在真正要送餐的前一天先開來踩點!
而且 他們除了餐點 還賣很多超市產品
包括掃把🧹
上一次開團,在西區!可以生意好到要開兩台車!
很受歡迎的! 👏🏻👏🏻
①④ Ugofresh Farm Delivery
這應該不用多做介紹
生鮮蔬果的團購王👑👑
一開始是以絲瓜為主打
我會想要做絲瓜面膜也是吃他們的絲瓜吃到一半突發奇想的😆😆
後來有很多蔬菜水果商家也做外送
但我一直習慣都定期跟U go買
①⑤ 無添加
這也是吃很久的團購了😁😁
從以前在rancho cucamonga 就買了!以前都直接去老闆娘在RC的店取貨
後來老闆娘轉型做團購
她的阿給是美國很少見的,很有特色!😇😇
而且她跑的地點很廣⋯
很多大學都有設點
①⑥ 鯉魚門港式飲茶
這上週才來開團的
這我們以前住北加時常去吃
都是要大排長龍的🚶🏻♀️🚶🏻🚶🏻♂️🚶🏻♀️🚶🏻🚶🏻♂️🚶🏻♀️🚶🏻🚶🏻♂️
點心都熟的⋯回家蒸熱即可
很好吃!😋😋
而且價格也實在!
⚠️⚠️唯一要注意的是數量
我以為一份是四個燒賣於是我訂了兩份!結果一份就24顆啦! 還好老闆讓我取消過多的訂單😂😂
不然我家就有48顆燒賣了😅😅
①⑦ 魯滋味上海點心
我這人看到上海菜就高潮🤣🤣
本幫菜好好吃啊
所以一直都想訂魯滋味
這次終於訂上了
目前只吃了兩款產品
鹹蛋黃肉鬆青團跟月娘酥
月娘酥就是蛋黃酥
但它們的比較不油卻還是酥酥的,很神奇!🤩🤩
鹹蛋黃肉鬆青團這我必須要說⋯🥳🥳好好吃好好吃好好吃
因為很好吃所以要說三遍
但有可能因為鹹蛋黃跟肉鬆本身就是我愛😆 😆
任何食物有鹹蛋黃或肉鬆我都很喜翻
總之⋯不常見所以有機會可以訂一下🤩🤩
①⑧ 世運烘焙
這家就是台式麵包🍞🥖
所以舉凡芋泥蛋糕啊 魯肉綠豆椪啊 這些都好好吃
而且固定來西區☺️☺️
①⑨ 小宅食
這家的蛋糕類真的很好吃😋😋
波士頓派 芋泥蛋糕 肉鬆起司蛋糕 都很好吃很好吃👍🏻👍🏻👍🏻
但她家的餐點口味較淡就比較不合我家口味
所以我都是只點蛋糕類⋯⋯😅😅
而且蛋糕賣超級快的!
②⓪ 原味盒
燒腩必點
梅干扣肉跟牛腩湯麵也是必點!
芋頭西米露非常好吃
基本上他們家的餐點種類不多
但都很好吃
大推!
②① DFC 原味店
這家我們之前也很常點
午餐肉蛋三明治很好吃
蛋超嫩的!
粥也很不錯!
▫️▫️▫️▫️▫️
大約是這樣⋯
應該還有我吃過但一下子沒想到所以沒寫的店家!
是說這些都是我用全身肥肉換來的經驗分享啊⋯⋯😆😆
如果跟妮的口味不合⋯也請別見怪⋯畢竟人人口味不同囉! 🤪🤪
▫️▫️▫️▫️▫️
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