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一只烧鹅的故事（下）——好吃的烧鹅的标准

造成皮不脆的主要原因都是因为鹅肉太瘦，脂肪不够，在烤制的过程中无法随时浸润鹅皮；或者是烤制功夫不足；又或者鹅肉选材不好；甚至有些店铺会缺乏烤鹅之 ...

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