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學習粵菜繞不開一道脆皮燒鵝，米其林標準的燒鵝有什麼不一樣？

燒鵝是粵菜中的一道傳統名菜，它以整鵝去翅和頭烤制而成。脆皮燒鵝是廣式燒鵝中的佼佼者，在醃製過程中，燒鵝膛內的醃料選擇乾性的香料，將燒烤好的鵝 ...

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