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脆皮燒鵝的皮水加醋不加水，和燒鵝烤制火候的控制技術就在這！

時常有製作燒臘美食的人士說到搞不懂燒鵝的皮水，到底是加水的好呢，還是加醋更好一些？其實做燒鵝皮水，你想要加醋也行，加水也行，那就看你製作燒鵝 ...

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