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玻璃脆皮燒鵝秘製法，與粵菜傳統不同 - 壹讀

脆皮燒鵝 是廣東最知名的小吃之一，價格比燒鴨還貴，其口感皮脆肉嫩滑，香濃郁而不油膩，經過醃製，上脆皮水，上玻璃漿，刷上花生油，放入烤爐烤制主要 ...

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