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脂質結構
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ω-3 不飽和脂肪酸與心血管疾病 - 藥學雜誌電子報113期
此外,當omega-3 不飽和脂肪酸與細胞膜嵌合後,會改變脂質層的結構,進而改變細胞膜流動性,使得膜上荷爾蒙結合蛋白或細胞膜相關蛋白產生結構上的變化。
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