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新型乳化劑聚甘油脂肪酸酯在各類食品中的應用 - 壹讀

其中占比例最大的是甘油脂肪酸酯類乳化劑，約占總消費量的2/3~3/4，新型 ... 蛋白飲料和巧克力糖果等，較蔗糖酯等食品添加劑，其乳化性能及風味更佳。

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