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食品添加物規格檢驗方法－脂肪酸甘油酯修正草案總說明

醋酸甘油酯：. R1, R2 及R3 可為脂肪酸、-COCH3. 或H. 分子量：. 甘油單硬脂酸酯：358.6. 甘油雙硬脂酸酯：625.0. 此為商業產品之兩項脂肪酸甘油. 酯主要成分。

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