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投稿類別：化學類篇名： ｢油｣來油趣作者

食用脂肪是人可直接食用或烹調的油脂，主. 要成分是三酸甘油酯，也就是中性脂肪。脂肪是食物營養素之一，也是三種提供. 能量的營養之一。 圖2 脂肪酸分類圖（來源: 信 ...

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