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油脂人生（上）：不可或缺的去飽和酶| GeneOnline News

另一種方式是人體自己合成，把較為短鏈、雙鍵數較少的脂肪酸原料，透過 ... 由於去飽和酶的產物－各種鍵長與雙鍵數不同的不飽和脂肪酸，對人類的生存 ...

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