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脂肪脂質差別
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脂和酯在化學上的區別是什麼 - 迪克知識網
... 為飽和高階脂肪酸形成的甘油酯熔點較高,常溫呈固態,叫做脂肪,即為脂。 ... 對大多數脂質而言,其化學本質是脂肪酸和醇所形成的酯類及其衍生物.
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