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油脂專題報導（五）：殺手油脂–飽和脂肪 - 科技大觀園

國人對油脂分類的觀念，長期都採用簡化二分法，認定植物油比動物油健康。隨著進口油脂的種類多元，這個觀念不再絕對正確。 各類脂肪酸中與心血管疾病風險最有關聯的 ...

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