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探討含不同脂肪種類之高果糖高油飲食介入下對大鼠腦部瘦體素 ...

飲食中過多的果糖及飽和脂肪酸會增加血中三酸甘油酯的含量，促進肝臟合成醣類及脂肪，造成肥胖及高胰島素血症，提高罹患心血管疾病及阿茲海默症的風險。

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