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哪些蔬菜是脂溶性的哪些是水溶性的?也就是说哪些是可以生吃的?

应该说维生素分为两种，水溶性维生素和脂溶性维生素，脂溶性维生素，有维生素E（生育酚）和维生素K（凝血维生素），在蔬菜中也有一定含量。

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