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脂溶性維生素蔬菜
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胡蘿蔔的營養成分 - 台灣癌症基金會
胡蘿蔔可生吃及熟吃,其富含的維他命A為脂溶性,在體內很容易吸收,但建議多以 ... 胡蘿蔔素及β-胡蘿蔔素合稱維他命A,通常存在於橙黃色蔬菜中(綠黃色),顏色越深 ...
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