在pH 值測試方面,天冬胺酸、穀胺酸、脯胺酸、亮胺酸等偏酸性,pH 值分. 別為2.87、3.16、5.79、5.80,精胺酸則為鹼性,pH 值為10.31。 在發芽黃豆方面,無論是黃豆汁或 ...
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