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葡萄糖胺及牛磺酸同步分析方法之建立暨市售產品小型抽測結果

胺基酸 是構成蛋白質的基本單位，依結合基團差異約有20種常見胺基酸。凱氏氮粗蛋白檢測儀可檢測總含氮量並推估總蛋白質含量，惟現行產品種類及型態眾多，胺基酸種類及 ...

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