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生物化學與分子生物學/蛋白質的分子結構- 維基教科書

蛋白質分子是由許多胺基酸通過肽鍵相連形成的生物大分子。人體內具有生理功能的蛋白質大都是有序結構，每種蛋白質都有其一定的胺基酸種類、組成百分比、胺基酸排列順序 ...

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