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蛋白質中之胺基酸殘基均為L-型立體異構物

這些巨分子是由20種不同的胺基酸聚合組成，蛋白質的特性會依胺基酸聚合排列不同而變化。 ... 蛋白質是胺基酸的聚合物，由每一個彼此相鄰的胺基酸殘基（amino acid ...

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