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胺基酸是聚合物嗎
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甚麼是化學醬油? - 跟著鄭大師玩科學
它是利用酸對黃豆的蛋白進行快速的水解,相對於微生物水解或是酵素 ... 種酸水解是一種相當暴力的方法,因為蛋白質是由胺基酸以胜肽鍵構成的聚合物, ...
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