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蛋白質 - 衛生福利部國民健康署

基酸。無論是動物性或植物性蛋白質都由約20 種胺基酸. 組成，由於各種胺基酸的不同含量、比例及不同排列順. 序，自然界有數萬種以上的不同蛋白質，其分子量大小不.

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