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海膽中的類胡蘿蔔素 - 水產試驗所

海膽的生殖腺顏色對其售價具有一定的. 影響。生殖腺的黃橙色色素主要為β-海膽烯. 酮(β-echinenone)，為類胡蘿蔔素的一種，但. 動物體並無法自行合成類胡蘿蔔素，需經由.

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