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楓葉紅了，植物色素的彩妝魔法 - 科技大觀園

這些多采多姿的顏色變化，背後的魔法師就是自然界豐富的天然色素。 ... 胡蘿蔔素結構高度不飽和，容易被氧化成為葉黃素，葉黃素在植物中的含量約是 ...

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