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食物風味聖經：運用科學原理全面剖析食材，100+道料理設計案例×風味搭配×感官體驗

煙燻紅椒粉 2 小匙克什米爾紅辣椒粉 2 小匙芫荽粉 1 小匙孜然粉 1 小匙黑胡椒粉 1 ... 裝飾用蘇打餅、烤過的印度南餅或酸種麵包片,佐食用做法:把油放入中型醬汁鍋內, ...

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