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如何區分豬肉的不同部位的肉？ - GetIt01

胛心肉. 前腿與肩里肌間的肉類，切薄片或不要太多肥肉比例的絞肉，常用此部位。 ... 常指後腿肉，肉多脂肪分布均勻，含豐富蛋白質，煎、炒類常用。

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