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胛心肉是哪個部位
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下肩胛肉- 2023
可以選擇帶著肋骨的胛心排,讓骨頭帶出香味與油脂。 ... 肩胛部是經常運動的部位,因此筋肉發達,肉質較結實;因為肥瘦適中、價格便宜,也多用來做成絞肉、紅燒和燉滷 ...
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