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肽鍵氫鍵
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1. 蛋白质1/7
折叠的节段彼此平行或反平行排列,并且在氨基的部分正氮原子与肽主链的羰基的部分负氧原子之间形成氢键。 α-螺旋和β-折叠的片状结构存在于大多数球状和纤维状蛋白质中, ...
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