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β折叠[肽键平面折叠成锯齿状的结构] - 抖音百科
是蛋白质的二级结构,肽键平面折叠成锯齿状,相邻肽链主链的N-H和C=O之间形成有规则的氢键,在β-折叠中,所有的肽键都参与链间氢键的形成,氢键与β-折叠的长轴呈垂直 ...
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「肽鍵氫鍵」
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