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肽鍵氫鍵
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生物化學和生物物理相關名詞與意義
蛋白質的二級結構, 由胜肽鍵中C=O和N-H形成氫鍵, 形成穩定的螺旋狀結構。L-胺基酸都是右旋的(手握掌時, 順指尖的方向),一般球蛋白中的α螺旋約含10-20個的胺基酸, ...
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