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煉豬油豬油拌飯爺爺的味道How To Render Lard ／Lard Rice

豬油冒煙點最高190°C，是高溫油，適合炒菜、煎魚、油炸。 ... 我喜歡水煮加熱的煉油方法，幫助熱源均勻傳達至每一塊肥肉，避免了剛開始熬煮時，溫度過 ...

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