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有關肝性腦病變的營養二三事 - 馬偕紀念醫院胃腸肝膽科衛教資訊

原因在於植物性蛋白質，含有較高量的支鏈胺基酸及較少的甲硫胺酸和芳香族胺基酸，有利於改善肝性腦病變。會增加產生氨的蛋白質食物則應避免食用，如香腸、火腿、臘肉、乳酪 ...

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