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前言魚類肌肉構造 - 水產試驗所

圖4 肌肉收縮機制(參考Tortora and Grabowski,. 2002 繪製). 度越高的魚種，肌纖維平均直徑有較小的趨. 勢(Hatae et al., 1990; Hurling et al., 1996)。

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